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质量控制(企业运营百科——质量控制)

日期：2024-01-21

来源：玫瑰财经网

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企业有一系列流程来确保产品或服务保持既定的质量水平。在安全问题突出的行业，质量控制显得尤为重要。

运作原理

企业根据国家的法定标准和/或内部标准，衡量及管理其产品的质量。例如，制造业会制定本行业的标注。在生产过程中，如原料抵达工厂、生产期间、制成品送达客户前，企业会依照各种国家标准进行检查。质量控制取决于预定的产品检验比例、约定的纠正措施，以及将未来缺陷绛到最低的补救措施。安全性处在第一位的行业，如食品业、服装业、制药业、汽车、火车及飞机制造业、建筑业，遵循着十分严格的质量控制标准。一些标准是为了保护劳动者，如对化学品的处理，而另一些则是为了保护消费者。

质量控制之道

卫生和安全是食品业的根本。下面以一家生产预包装三明治的企业为例来说明质量控制。样品测试贯穿生产线的各个环节。任何质量上的失误，不仅会对健康造成严重危害，还会对企业声誉造成严重打击。

送达工厂

制作之前，需要监测重量、化学品、细菌、口味，以及各成分之间的相互作用。

装配线

在制作过程中，对重量、温度、卫生和外观进行评估。

包装贴

测试样品，检查封口是否严密，标签是否贴好，整体外观是否完好。

存储

检查温度的准确性和安全性，测试样品的口味、质地和异物污染。

运输

检查车内温度及交货时间，确保产品的新鲜。

建筑业

在发达国家，安全标准程序属于强制性的，其中包括：现场施工有适当的作业装备，对人员进出、材料存储及交通流量进行限制；高空作业应使用适当的梯子和脚手架；留意障碍物、摇曳电缆，不规则或潮湿的表面，避免滑倒和绊倒。

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