怀柔特产-【我们的节日·春节】OMG买它买它买它怀柔特色年货，通通带回家

新年将至

// 告诉大家一个令人兴奋的消息 //

就是！！！

离2020春节只剩下5天了

春节越来越近

年味也越来越浓

中国人的问候语从吃了吗

也悄然变成了“年货办了吗”

你知道吗

其实怀柔有很多最新鲜、最特色的年货！

下面，为您奉上《怀柔年货指南》

无论你是置办年货，还是馈赠亲友

都带着浓浓的年味儿！

更重要的是，它们可都是怀柔特有的

别地儿，寻不到！

快来跟着指南买，保您绝对不出错

#01

大水峪家乡肠

过年饭桌上的永恒C位

鸡鸭鱼羊，家乡肠，过年总是少不了各种扎实肉类。说到家乡肠，那就不得不提大水峪村，村中家家户户都有自制家乡肠的历史，尤其是春节期间，家乡肠更是餐桌上的必备佳肴。

家乡肠是怎么被制作出来的凌晨2点，怀柔区怀北镇大水峪村胡中明家乡肠加工厂已经点火燃灶。备馅料、制灌肠、水煮、烟熏……胡中明和几位大姐手法娴熟、分工有序，碗盆的叮当声在氤氲的水汽里显得无比热闹，一根根软糯可口、油而不腻、回味绵长的大水峪家乡肠出锅上架。

全程参与家乡肠制作的胡中明大姐是大水峪家乡肠传承人之一，她让家乡肠实现了规模化、标准化生产，也让这传承百年的“乡味儿”走出小山村，奔向大市场。

现临近春节，家乡肠更是供不应求。想买的伙伴们，可要抓紧喽~

#02

松酥爽口大煎饼

年夜饭上的山珍海味，盘它

“要！要！切克闹！大葱煎饼来一套！”打开怀柔美食地图，喇叭沟门乡对角沟门村的大煎饼无疑是最亮眼的存在。

喇叭沟门乡对角沟门村的大煎饼不同于煎饼果子，它是由玉米、小麦等原汁原味的粗粮加工。在制作工艺上更是完全不同。

“一方水土养一方人”，每个地方都有自己的独特味道，每个人心中都有一道家乡美味。鏊子摊开回忆，煎饼卷起乡愁，最令人牵挂的从来不是什么八珍玉食、饕餮大餐，而是一道从小吃到大的家乡美食。快过年啦，这道家乡美食你备好了吗

#03

小磨香油独有的味道

承载着怀柔人情思与记忆

芝麻虽小，学问不少。在一代代香油磨制人的坚持下，如今香油也成为了怀柔的一张金名片。而杨宋镇北年丰村的小磨香油更是以匠心的品质，让每个吃过的人都赞不绝口。

看！小磨香油晶莹剔透，感觉隔着屏幕都能闻到香味~其实，它不仅可以当做日常的调味品，还可以当成人们的营养品哦。老一辈的人称香油为“月子油”，因为它有产后修复及帮助产妇促进食欲的作用。

小磨香油要经过几十道工序才可以变得香味浓郁、色泽金黄。而这令人难以忘却的唇齿留香，不知承载着多少代人们的情思与记忆。一滴香油一代情，精益求精续传承。

想要感受非遗文化，品味独特年味儿，那就一定要买它哦~

#04

百搭冻豆腐

年夜饭上的压轴硬菜就是它了

在传统的中国年里，餐桌上一定不会少了一样东西，就是豆腐！俗话说，春节吃豆腐，那就是“福”到家了，有着美好的寓意。而在我们怀柔渤海，就有专属的怀柔本地年货美食---农家特色冻豆腐呦~

这种豆腐的表面有很多的小细孔，而正是因为这些小孔，让整块豆腐变得特别松软，无论搭配什么，都超级好吃。

最原始的味道，你值得拥有。

#05

怀柔人年夜饭标配

虹鳟鱼

“年年有鱼”，中国人年夜饭桌上怎么能少得了鱼。虹鳟鱼是目前所有鱼类中营养价值最高的一种鱼类、含抗癌因子。而在怀柔生长的虹鳟鱼肉质十分鲜美，怀柔区也曾俩次举办过虹鳟鱼美食节。

虹鳟鱼是冷水性鱼类，要求生长在水质澄清，具砂砾底质、氧气充足的流水中，其生活水温为5～24℃，适宜水温为7～18℃，最适宜的生长水温为13～18℃。在适宜水温条件范围内，虹鳟摄食旺盛、生长迅速，机体能保持良好的新陈代谢状态。怀柔水质优良、山区气温较低，非常适合虹鳟鱼生长。

虹鳟鱼最好怎么吃当然是红烧啦，和其他的红烧鱼类似，但虹鳟鱼有一个最大的好处，就是不易碎，肉质完整，这正是怀柔虹鳟鱼最大的特色。

味道纯天然，清香的虹鳟鱼，年夜饭，必须安排。

#06

怀柔板栗

年货坚果中的王牌

一到冬天，怀柔的王牌板栗绝对是大家的最爱，果实饱满，口感甜糯，而且，过年有栗，大吉大利呦~

板栗素有“干果之王”的美誉，怀柔也因板栗被称为“中国板栗之乡”，西晋·陆机《诗经·注》曾提到“栗，五方皆有，惟渔阳范阳生者甜美味长，他方不及也。”渔阳，便是今天的怀柔。种植板栗已经有超过两千年的历史，明清时期，被指定贡栗，一直专供皇室贵族。

想要过个有年味儿的中国年，从满口生香的板栗开始，快点囤起来吧~

#07

红螺食品

年货中的老字号

过年肯定少不了果脯、羊羹、茯苓夹饼等各类休闲零嘴，哪买这些老北京的小吃最正宗，必然想到红螺食品。

北京红螺食品有限公司是一家具有60多年果品生产经验 “中华老字号”企业。也是北京果脯蜜饯十大品牌。不管你是想买茶几上的零食、年饭餐桌的食材还是解腻刮油的果脯和山楂制品，这里统统都能买到。

北京果脯与一般常见的果干不同，甜蜜有嚼头，又非常滋润，零嘴或下菜都可以。喜欢吃的小伙伴过年可不能忘了带回家一起分享哦~

#08

红星二锅头

敬不甘平凡的我们

正所谓“无肉不成席、无酒不成欢”，年夜饭的桌子上，必须安排瓶好酒来点缀一下啊，这好酒自然非咱怀柔红星二锅头莫属。地道怀柔味儿，好喝不上头

1997年北京红星酒厂落户怀柔，开启了红星酒的新篇章。其中，文化底蕴深厚、品位高雅的红星青花瓷二锅头、红星蓝花瓷二锅头、红星1949等，成为北京高档白酒的经典代表，也成为首都招待国内外宾客的北京名酒。

不同种类的二锅头任您挑选~不管您是想送亲人、送长辈、或是送朋友，肯定都能找到适合的呦。

那么，临近年关，有礼又有面的红星二锅头，你备好了吗

这些带有年味的怀柔特产

富有着浓浓的怀柔本土味道

不仅当地人会经常买来吃

也非常适合外地朋友

回家时带走

当然

怀柔特产远远不止以上这些

欢迎小伙伴们留言补充

回家过年

除了要把这些特色美味的年货带回家更重要的是，把这一年的收获与喜悦带回家

把建设美丽怀柔的精气神带回家用最美好的祝福

迎接新一年的到来

今年，你的年货都备齐了吗

没买好的，要抓紧啦

部分来源：往期推文

编辑排版：爱游汇团队