迫于“疫情、原料、双标”压力 海天叶巍“弯腰求变”拯救消费者

12月2日，在第三季度业绩说明会上，海天叶巍董秘张欣表示，一方面，餐饮行业受疫情影响较大，对调味品的需求减弱。另一方面，原材料价格处于高位，因此海天味业利润增速达到历史低点。

不过，张欣表示，海天叶巍暂时没有涨价计划。

但在业绩说明会上，并未提及海天酱油“添加剂双标”问题。不过，海天叶巍表示，未来将在产品研发、消费者体验等方面加大投入。不断提升产品竞争力，加速产品迭代升级。

在业内人士看来，海天叶巍一度陷入“以自我为中心”的陷阱。在经历了“添加剂双标”风波后，开始觉醒，加强与消费者的沟通，加快产品的更新换代，但短时间内消费者很难“买账”。

暂时不涨价，但还是有压力的。

据了解，海天叶巍的业绩说明会主要由财务总监关江华和董秘张欣参加。海天叶巍董事长庞康改变了以往的做法，没有出席说明会。

数据显示，海天叶巍前三季度营收190.94亿元，同比增长6.11%；但净利润为46.67亿元，同比下降0.86%。这是海天自上市以来，报告期内第二次出现净利润下滑。第三季度，海天叶巍单季营收55.62亿元，同比下滑1.77%；净利润12.74亿元，同比下降5.99%。这是海天首次出现单季度净利润下滑。

对于海天叶巍业绩下滑，张欣表示主要是受疫情影响，餐饮影响较大，需求减弱。另一方面，由于经销商库存水平普遍较高，海天叶巍在第三季度并未对经销商进货提出过高要求，并主动减轻经销商库存压力。在成本端，主要原材料价格一直处于高位，对利润影响较大。

原材料成本压力大，但海天暂时不会涨价。张欣表示，海天叶巍暂时没有涨价计划。作为行业龙头企业，海天叶巍不能盲目将成本转嫁给消费者。面对成本压力，海天叶巍将首先加强内部管理，开源节流。

对于未来的判断，张欣表示，由于经济环境仍面临不确定性，虽然四季度成本趋于稳定，但采购成本下行空间有限，难以呈现趋势性下降。第四季度仍然面临较大的成本压力。

这与庞康在半年度业绩说明会上的说法一致。2022年初，海天叶巍提出收入和利润均增长12%的目标。

庞康曾表示，从全年的目标来看，确实面临很大的压力。2022年主要原材料价格已处于高位，现阶段价格锁定将面临较大风险。由于经济环境的不确定性，海天叶巍判断采购成本下行空间有限，难以呈现趋势性下降，全年仍面临较大成本压力。

原材料成本的问题可能会趋于稳定。张欣表示，从2022年下半年的成本趋势来看，初步判断明年上半年整体成本趋于稳定。

产品迭代，有待消费者检验

本次业绩说明会海天叶巍在“添加剂双标”风波后首次与外界沟通，会上并未提及相关话题。然而，海天叶巍多次提到高端和健康的调味品。

在回答投资者关于行业未来发展趋势的问题时，张欣表示，调味品行业市场大，调味品种类多，需求量大。然而，正如您所看到的，虽然e

数据显示，第三季度，海天威主营产品酱油收入同比下降约8%，环比下降14.8%。对此，张欣表示，第三季度酱油收入变化主要是由于餐饮需求减弱，主动减轻经销商库存压力。第四季度，虽然仍面临较大压力，但海天叶巍仍将根据市场实际情况加强渠道管控，确保市场健康发展。同时也会做好年底备货，保量抢增量。

在经历了“添加剂双标”风波后，海天叶巍在10月失去了酱油品类电商市场份额第一的位置，取而代之的是专注于‘零添加’的千和味业。

张欣进一步表示，未来调味品行业仍将保持相对稳定的发展态势，同时对产品、渠道、技术的要求也会越来越高。海天叶巍将巩固企业积累的自身优势，加快发展，不断提升海天在行业中的竞争优势。

随着消费升级，未来调味品市场高端化、健康化将是趋势，这将为行业带来新的发展机遇。未来，海天还将在产品研发、消费者体验等方面加大投入。不断提升产品竞争力，加速产品迭代升级。

对此，广东省食品安全促进会副会长朱认为，海天进入了一个“吃老本”的阶段，也很自满，以为消费者做什么就买什么。通过“添加剂双标”事件，海天叶巍清晰地看到了行业的发展趋势，以及消费者的健康需求和被尊重的核心诉求。因此，海天叶巍现在将在这方面做出改变和升级。

海天叶巍官网显示，海天叶巍旗下拥有酱油、耗油、酱、酱、饮料、火锅底料、鸡精、腐乳、香油、醋、料酒、鸡粉、五谷杂粮、酱菜等不同种类的产品。

海天叶巍在“添加剂双标”风波后，一直加码零添加产品。日前，海天叶巍在其官微表示，海天叶巍的有机系列产品已增至12款，基本涵盖了日常调味所需的主要品类。双11期间，海天叶巍也主打零添加产品。

为了拓展赛道，投资者重点布局果蔬饮料。对此，张欣表示，海天的核心业务是调味品，未来将继续在调味品行业深耕。果蔬饮料业务的初步尝试，有效地利用了企业现有的技术优势，同时适当延伸了产品线，但不会发生。核心业务的转移，这类产品的销售不同于现有的调味品。

朱认为，产品升级迭代对海天叶巍有一定的加持作用，但消费者不会这么快“买他的账”。如果他的品牌力足够强大，那它的零添加产品应该早就火了吧

据了解，未来几年，海天将有序释放约300万吨调味品产能。随后，海天将积极加强渠道网络深度，积极拓展新渠道、新模式，实现海天销售的优质、持续、稳定发展；同时，将进一步加强销售渠道管理，深化生产与供应链协同，建设智能工厂，协同产学研用营销科学发展。

对于行业内的竞争情况，张欣表示，调味品行业是一个充分竞争的行业，海天已经完全适应了这样的竞争环境。随着企业的成长，企业之间的融合发展是必然的。竞争品牌的发展和进入会进一步加剧行业的竞争，但同时也会给行业带来产品、渠道和技术的创新，促进行业的发展。海天叶巍能做的就是巩固自身优势，在有序竞争中占得先机。